derdiedasが送る新企画「Insider Tip」が今記事よりスタート！ 日本に住むドイツ・オーストリア・スイス出身の“その道のプロフェッショナル”たちが、日本にいながらにして各国を体感できるスポットやプロダクトをご紹介します。
トップバッターのジャパンビアソムリエ協会の理事でもあるセバスティアン・ホーヘンタナー氏 (Sebastian Hohentanner) が推薦するのは、9月限定で味わえる極上ビール。どうぞお見逃しなく！
――日本で楽しめるドイツ・オーストリア・スイスが今記事のテーマですが、ホーヘンタナーさんのイチオシは？
札幌の「小樽ビール」が毎年9月にだけ発売する“フェストビール”です。ミュンヘンで開催されるオクトーバーフェストの時期に合わせ、ビール醸造マイスターのヨハネス・ブラウン氏 (Johannes Braun)が小樽ビールのために醸造しているものです。
――そのビールはどういった点が特別なのでしょうか？
ドイツのオリジナルレシピとモルト、ホップで作るビールで、黄金色に輝き、泡は雪のように白く、焼き立てのパンのような香りが鼻をくすぐります。爽やかな飲み口とバランスの良い苦みに、さらにグラスを傾けたくなりますよ。
――う～ん、それはぜひ飲んでみたい！ 北海道旅行のよい目的地になりそうですね。どうもありがとうございました！
Information
小樽ビールライプシュパイゼ(Leibspeise)
北海道札幌市中央区南2条西3丁目13-2 大和札幌ビルパレードビル
※フェストビールの提供は9月1日から
小樽ビール醸造所 小樽倉庫No.1
北海道小樽市港町5-4 小樽運河倉庫群
※同上、9月15日から
その他取扱店舗などの情報はこちら→ https://otarubeer.com/jp/?p=7794
Tip Giver
セバスティアン・ホーヘンタナー (Sebastian Hohentanner）
ビール醸造設備、原材料などを取り扱う株式会社BETのマーケティング＆セールスディレクター。ホップ、麦芽、酵母、グラスを担当。ドイツで生まれ育ち、ミュンヘンの Doemens(ドゥーメンス)醸造学校でディプロム・ビアソムリエを取得。Institute of Masters of Beer 候補者であり、ジャパンビアソムリエ協会理事。
—————
ドイツ語圏のツウ達がこっそり教える！
日本で出会える旬のドイツ・スイス・オーストリア情報！
メールマガジン登録はこちら
